Villa Zottopera

Herkunft: Italien – Sizilien
Produzent: Azienda Agrobiologica Rosso
Aroma / Geschmack: Sehr fruchtig, harmonisch, fein und intensiv, mit einem eleganten Ton frischer Kräuter, der die Speisen verfeinert.
Besonderes: Das naturreine Olivenöl "Villa Zottopera" wird aus der seltenen Olivensorte "Tonda Iblea" gewonnen. Diese Olivenbäume werden in der bergigen Landschaft von Chiaramonte Gulfi kultiviert, die seit 2000 Jahren die Wiege des berühmtesten Olivenöls Siziliens ist. Es ist 100 % biologisch. Die Herstellung unterliegt den Regeln der biologischen Landwirtschaft und denen der geschützten Ursprungsbezeichnung (D.O.P.).
Gourmet Tipp: Gedünsteter Fisch mit frischen Mittelmeer Kräutern und einem Spritzer Zitrone - schließen Sie die Augen und genießen Sie! Oder vielleicht eine Lachs Pasta (siehe unsere Rezeptseite)?

Menge: 0,75 l / 0,25 l

Anbaugebiet
Urkunden

Auszeichnungen: 1. Platz Olio 2007 München; Goldmedaille Los Angeles Competition 2007; Goldmedaille Los Angeles County Fair 2006; 1. Preis Bio Öl Gradara – Italien 2006, 2005, 2004 2003, 2002; 2. Platz Olio 2006 München; Diploma di Gran Menzione Leone d´Oro 2006, 2004, 2003, 2002; Diploma della Menzione Grande Sol d´Oro Verona 2005, 2004, 2003, 2002, 2000; 1. Platz Sirena d´Oro di Sorrento 2005, 2004
Hintergrund: Seit 1850 stellt die Familie Rosso gemäß der Familientradition ihr Olivenöl her, wobei die Fachkenntnisse nach und nach verfeinert wurden. Die Olivenbäume werden in der bergigen Landschaft von Chiaramonte Gulfi kultiviert, die seit 2000 Jahren die Wiege des berühmtesten Olivenöls Siziliens ist.
Erntezeit: November – Dezember
Erntemethode: handgepflückt
Olivensorten: Tonda Iblea 100%
freie Fettsäuren: 0,3%