Rincón de la Subbética

Herkunft: Spanien - Andalusien
Produzent: Almazaras de la Subbética
Aroma / Geschmack: Auf eine kaum zu übertreffende Weise harmonieren Aromen nach frisch geschnittenem Gras mit einem intensiv fruchtigen Geschmack frischer Äpfel und einem Hauch Banane.
Besonderes: Am Rand des Narurreservats der Sierras Subbéticas werden die Olivenbäume in ökologischem Landbau bewirtschaftet und überwacht vom CAAE (Orgarnic Andalusian Agriculture Commitee).
Das reinsortige Rincón de la Subbética ist das erste nicht-italienische Öl, das mit dem 1.Preis beim Wettbewerb der BIOL in Bari – der weltweit wichtigsten Messe für ökologisches Extra Natives Olivenöl - ausgezeichnet wurde. Kein spanisches Öl hat mehr internationale Preise gewonnen.
Gourmet Tipp: Sie sollten dieses Olivenöl pur auf Salat, Pasta und natürlich auf spanischen Tapas genießen.

Menge: 0,5 l

----------------------------erst in Kürze wieder lieferbar

Anbaugebiet

Auszeichnungen: 2. Platz intensiv fruchtig "Der Feinschmecker" 2010; 2.Platz Olio 2008 Kategorie intensiv fruchtig; 1. Preis BIOL 2007 Bari; 1. Preis 2007 Landwirtschaftsministerium Spanien; 1. Preis Concorso Olieario Internazionale Armonia 2007 Italien; 1. Preis Biol Ecoliva 2007 Spanien; Silberne Olive 6th International Olive Oil Award 2007 Zürich; Bronze Medal SIAL 2007 Montreal; 2 Gran Menzione Leone d´Oro 2006 Italien; 1. Preis Rassegna Nazionale 2006 Italien; Gold Medaille World Edible Oils 2005 Paris; 3. Platz 7° Concorso Internazionale Oli Da Olive 2005 Italien u.a.
Hintergrund: Almazeras de la Subbética ist ein Zusammenschluß mehrerer Kooperativen aus Cordoba.
Eine eigene moderne Mühle mit Abfüllanlage und klimatisierte Lagerräume garantieren die Kontrolle des gesamten Produktionsablaufs mit einem Ziel: höchste Qualität anzubieten.
Spanien ist weltweit der größte Olivenölproduzent. Der größte Teil der Ernte wird allerdings nach Italien exportiert, dort abgefüllt und als italienisches Extra Vergine verkauft. Das nagt natürlich am Stolz der Spanier und allmählich geht man dazu über, mehr Wert auf Qualität zu legen und diese dann auch selbst zu vermarkten.
Welches Potential dahinter steckt, sollten Sie unbedingt probieren.
Erntezeit: November
Erntemethode: handgepflückt
Olivensorten: Hojiblanca
frei Fettsäuren: < 0,2 %