Merum - 3/10

Aus dem Inhalt:

Lambrusco: Wein gewordene Sommerlaune

Italien hat mehr zu bieten als Barolo, Brunello, Sassicaia und... Billigstnachschub für die Discounterregale. Neben vielen anderen unbekannten Weinen zum Beispiel deliziösen Lambrusco, von dem das meiste im Produktionsgebiet, der Emilia, getrunken wird. Für die Einkäufer der Supermarktketten kosten diese Flaschen, in denen so viel Trinkvergnügen und Lebensfreude steckt, ein oder zwei Euro zu viel. Denn das perverse Wetteifern der Discounter um den tieferen Preis erlaubt ihnen nicht, den Produzenten für eine Flasche Lambrusco mehr als 80 Cent zu bezahlen. Für dieses Geld gibts allerdings nur Karikaturen dessen, was wir unter Lambrusco verstehen.

Zum Glück lieben die Emilianer das Leben und guten Wein und lassen sich nicht davon abbringen, der Nachfrage zum Trotz, für die Lambrusco-Fans Begeisterndes auf die Flasche zu bringen.

Wie sie das machen, wo man diese Top-Lambrusco erhält und in welchen Restaurants dazu das richtige Essen serviert wird, lesen Sie im neuen Merum 3/2010.

Italiens neues Weingesetz

Es ist klarer und strenger geworden. Ein kompakter Überblick über die wichtigsten Neuerungen im neuen Merum 3/2010.

Merum Selezione und Merum Degubox

In der Beilage zu Merum 3/2010 finden unsere Leser eine Selektion der besten Lambrusco (mit Degubox!), Bardolino (mit Degubox!), Cesanese, Soave (mit Degubox!) und der Weißweine aus den Marken (mit Degubox!) – hauptsächlich sind das die Verdicchio, aber auch Raritäten wie Passerina, Pecorino, Bianchello, Ribona und Falerio.

Lambrusco-Sommer 2011

Den Weinhändlern empfehlen wir, sich die Lambrusco-Degubox zu sichern, um sich mit diesem Thema vertraut zu machen. Denn nächstes Frühjahr wird Merum den Lambrusco-Sommer 2011 proklamieren. Darauf sollte man vorbereitet sein!


... und dazu noch:


* Wo Sie Merum finden

* Die Meinung unserer Leser

* Italien in Kürze

* Wein und Weinwirtschaft

* Landwirtschaft

* Olivenöl

* Ernährung/Umwelt

* Der letzte Sirtaki: Kolumne von Cornelius und Fabian Lange

* Bezugsquellen der besten Olivenöle

* JLF – der ultimative "Weintest"

* Bezugsquellen: Wo Sie die besten Weine der Merum Selezione finden

* Ein Gespräch mit Burton Anderson


Editorial (PDF)

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