Merum - 2/10

Aus dem Inhalt:

Verona: Vinitaly 2010
20 Ausstellungshallen, 4000 Aussteller, 150 000 Besucher... Vinitaly, ungeliebt und unverzichtbar. 16 000 Interessierte aus dem deutschsprachigen Raum werden erwartet. Auf die Stimmung der nördlichen Nachbarn sind die Italiener besonders gespannt. Die Hoffnungen sind groß, die Verunsicherung ebenso. Unseren Lesern empfehlen wir, sich einige Kirschen aus der unübersichtlichen Vinitaly-Torte rauszupicken. Den Vinitaly-Vorbericht und wo unsere Lieblingsweine zu finden sind, lesen Sie im neuen Merum 2/2010.

Die besten Grappa
Wir haben 126 Grappa aus zehn Regionen Italiens verkostet. Fast die Hälfte davon mussten wir wegen störenden Brennfehlern aus der Wertung nehmen. Trotz reichlich Volumenprozenten ist das Resultat ernüchternd. Wer Grappa mag, der halte sich am besten an Trentino und Südtirol, die Wahrscheinlichkeit, gute Destillate zu finden, ist dort mit Abstand am höchsten.

Gentechnik in der Landwirtschaft
Es wird viel über Gentechnik diskutiert, aber entschieden wird unabhängig davon. Die Gegner melden unter anderem gesundheitliche Bedenken an, die Befürworter argumentieren mit der Nahrungsmittelknappheit. Dessen ungeachtet werden gegen den Willen der Bevölkerungsmehrheit transgene Pflanzen zugelassen, die der Fleisch- und Energieproduktion dienen. Unsere Redaktion kann sich nicht damit abfinden, dass zwar über das Für und Wider dieser unberechenbaren Eingriffe in die Natur diskutiert wird, aber diese von der Politik zugelassen werden, bevor die Diskussion darüber demokratisch abgeschlossen ist. Eine Zusammenfassung der aktuellen Situation der "grünen" Gentechnologie im neuen Merum 2/2010.

Entmachtet: Konsortien
Nachdem den italienischen Weinkonsortien die Verantwortung über die Kontrolle der DOC-Weine per Gesetz weggenommen wurde, sieht deren Zukunft schwierig aus. Wenn den Konsortien die Mitglieder weglaufen, könnten diesen bald die Mittel auszugehen, die sie für die Promotion ihrer Appellationen bräuchten.



...und dazu noch:

* Wo Sie Merum finden

* Die Meinung unserer Leser

* Italien in Kürze

* Wein und Weinwirtschaft

* Bio/Landwirtschaft

* Ernährung

* Weindrücke...: Kolumne von Jens Priewe

* Countdown der Weinkulter: Kolumne von Cornelius und Fabian Lange

* Degutreff: Arrivederci in der Toskana

*Wo Sie guten Wein finden: Händlerverzeichnis


...und als Zugabe:

Taschenführer Olivenöl mit Selezione Olio 2010


Editorial (PDF)

Editorial Taschenführer (PDF)

Merum ist absolut unabhängig von privaten und öffentlichen Interessengruppen.

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